Portogallo è un paese ricco di frutta e verdura coltivate localmente nei fertili terreni agricoli di tutto il paese. Frutteti, vigneti e raccolti di delizie salutari come cavoli, cavoli e bietole sono abbondanti e facilitano un'alimentazione sana. I mercati locali offrono agli agricoltori una piattaforma per vendere i loro prodotti a prezzi scontati, facendo sorridere chi li acquista. I grandi negozi di alimentari presentano sezioni chiamate 'bio', con opzioni biologiche, vegane, vegetariane, senza glutine e altre opzioni per l'acquirente specializzato.
Anche se il Portogallo potrebbe non essere conosciuto come un paradiso del cibo vegetariano con i suoi abbondanti pesci, manzo e maiale, stanno spuntando ristoranti in tutto il paese che offrono opzioni a base vegetale. E poiché mangiare fuori è più conveniente qui che in Nord America, non romperà neanche una banca.
Amanti da molto tempo del pollame, della carne e dei latticini, mio marito Clyde ed io siamo passati all'alimentazione a base vegetale circa diciotto mesi fa. Allora, perché abbiamo fatto questo cambiamento ora? Quando invecchiamo, tutti cerchiamo opzioni più sane per prolungare la nostra vita e aiutarci a invecchiare con grazia. E poiché viviamo in Portogallo, un paese con un'abbondanza di prodotti venduti a prezzi scontati, ci è sembrato il momento perfetto.
In tutto il Portogallo, soprattutto nelle città più grandi come Lisbona , Porto , e Albufeira , sono spuntati ristoranti di specialità che offrono una miriade di opzioni vegane, vegetariane, macrobiotiche, senza glutine e altre opzioni per la cena di specialità. Con una presenza britannica così lunga in Portogallo, la cucina indiana non è mai lontana e offre sempre un'ampia selezione di scelte a base vegetale.
Diamo un'occhiata ad alcuni ristoranti vegetariani che abbiamo apprezzato.
Nel Portogallo centrale, la città di Sciroppo regina riempie del profumo dei prodotti freschi ogni giorno dell'anno. Praça da Fruta, un grande mercato nel centro della città vecchia trabocca di frutta fresca, verdura, prodotti da forno, carne secca e altro ancora. Nelle vicinanze, piccoli negozi vendono spezie vendute sfuse, opzioni di alimenti naturali e integratori alimentari per lo sport in mezzo a pochi ristoranti orientati al cibo a base vegetale.
All'angolo vicino al mercato si trova un piccolo caffè, panetteria e ristorante chiamato, Agrumi . Goditi uno spuntino leggero o un pranzo con impacchi vegani/vegetariani, hamburger, crepes e caffè conditi con opzioni di latte non caseario. Goditi il tuo pasto all'aperto e osserva la gente, vivendo la vita in uno dei paesi più popolari d'Europa. Il costo per pranzare in due costa circa $15.
A pochi passi dal mercato della frutta c'è un adorabile ristorantino chiamato Abitare . Una volta dentro, l'atmosfera è tutta incentrata sulle piante con un muro lussureggiante ricoperto di verde che quasi si allunga per abbracciarti mentre cenerai nelle immediate vicinanze. Il menu offre specialita' che cambiano ogni giorno. Le opzioni includono un antipasto, una selezione di portate principali, dessert e frullati freschi. Abitare è tutto incentrato su un'alimentazione sana che offre qualcosa per tutti. Insieme a un antipasto di carne, sono incluse opzioni vegane e vegetariane, dall'antipasto ai deliziosi dessert. Abbiamo apprezzato molto i loro hamburger, insalate, zuppe, dessert e altri piatti speciali, nessuno dei quali ci ha deluso. Goditi un pranzo salutare di tre portate per circa $ 20 per due.
Come suggerisce il nome, L'affare verde a Lisbona offre molte opzioni verdi nel suo menu vegano. Le selezioni includono pasta, hamburger vegetariani, alternative alla carne, curry e dessert. La prima volta che siamo arrivati senza prenotazione e sono riusciti a farci entrare ma alla nostra seconda visita non siamo stati così fortunati. Mi è piaciuta una bistecca di seitan servita con patate e insalata mentre mio marito ha selezionato un piatto di pasta servito con verdure primaverili. Pianifica di spendere circa $ 30 per una cena per due bevande incluse.
Dall'altra parte della strada rispetto a questo ristorante, ci siamo imbattuti in un grande negozio 'Bio', termine portoghese usato per cibi biologici. Offriva una vasta gamma di tutto, dai cibi confezionati ai prodotti, agli articoli di provenienza locale e altro ancora.
La città di Albufeira, nel sud del Portogallo, ha una varietà di locali dove mangiare sano che ci piace. Il nostro preferito è un piccolo ristorante chiamato, Il Caffè Alfarroba , situato ironicamente di fronte alla vecchia arena dei tori. Per fortuna, la corrida non è più consentita ad Albufeira e l'arena viene demolita.
Il caffè offre specialità del giorno che includono una zuppa, un piatto principale e una bevanda, il tutto per $ 9. Tutte le offerte di questo ristorante sono vegane, macrobiotiche, senza zucchero e preparate con gli ingredienti più freschi. I pasti sono semplici e spesso contengono fagioli, tempeh, tofu, riso e altri ingredienti aromatizzati con deliziose salse e spezie. Anche quando ci concediamo con il dessert, non ce ne andiamo mai da qui con la sensazione di aver imbrogliato poiché tutto il cibo preparato all'Alfarroba è sano.
Un grande ristorante vegetariano su più livelli chiamato, Caffè vegetariano ha un ampio menu di hamburger, insalate, pizza, pasta, zuppe, dessert e specialità del giorno. Il pranzo per due costa circa $12 ciascuno bevande incluse. Ho ordinato una pizza vegana di piccole dimensioni ma ricca di una montagna di verdure e formaggio vegano, costringendomi a condividerne un po' con mio marito. Clyde ha gustato una pasta vegana con salsa alla carbonara che è stata servita con un'insalata.
Food court nei centri commerciali dappertutto Portogallo offrire un assortimento di deliziose scelte alimentari, su ordinazione, servite su veri piatti utilizzando posate in acciaio inox. Non ci sono food court statunitensi che offrono solo fast food. Qui puoi trovare anche opzioni vegane e vegetariane.
Un altro dei nostri preferiti è all'interno dell'amatissimo e gigantesco negozio Ikea annesso a questo centro commerciale. Mentre il superstore olandese è noto per vendere tutto ciò che potresti desiderare per la tua casa, la sua caffetteria offre qualcosa per riempirci la pancia. Anche qui le opzioni a base vegetale sono al centro della scena con offerte come polpette vegetariane servite con una scelta di due contorni per soli $ 3 a $ 4. La piccola caffetteria e caffetteria situata al piano inferiore serve un hot dog vegetariano all'incredibile prezzo di soli 60 centesimi. Raccogline un po' da usare a casa, congelato nel negozio di alimentari Ikea nelle vicinanze. Ma non riusciamo mai ad uscire dall'Ikea senza concederci un cono gelato soft per soli 60 centesimi. Difficile credere che possiamo goderci il pranzo per due, bevande e dessert inclusi per soli $ 10 all'Ikea.