Sei una delle tante persone che si prendono cura di una persona molto malata? Forse un coniuge, un fratello, un genitore o un amico? Come ben sapete, è un compito molto faticoso e difficile, per quanto intrapreso con amore.
Potresti essere sovraccarico di consigli, ma vorrei aggiungere alcune riflessioni sul cibo.
Le persone malate non hanno voglia di mangiare
Le persone malate raramente vogliono mangiare. Niente ha un bell'aspetto o un buon sapore e scelgono solo quello che gli metti davanti. E poi si sentono stanchi, non hanno energia e hanno poche possibilità di godersi i giorni, i mesi o, forse, gli anni che gli restano.
Nel corso della stesura di A libro sulle cure di fine vita , ho intervistato un cuoco di un ospizio che si dedicava a incoraggiare i malati a mangiare. Se mangiano anche poco, ha detto, avranno una qualità di vita molto migliore.
Invece di dormire tutto il tempo, ha osservato, potranno parlare con la famiglia e gli amici e, quando necessario, salutarli. Potrebbero esserci problemi irrisolti e parlare è importante per metterli a tacere. Questo è del tutto meglio per la persona malata e meglio per coloro che si prendono cura di lui o di lei.
Cucinare dal punto di vista del malato
Il cuoco, di lunga esperienza, aveva molte indicazioni da suggerire. Offri alla persona malata una scelta ove possibile, poiché avrà così poche aree in cui può esercitare un senso di controllo.
Non sopraffarli con troppo cibo; usa piccoli piatti e piccole ciotole in modo che ciò che viene offerto sembri una quantità che potrebbero sopportare. Un piccolo pezzo di carne, una piccola patata, qualcosa di verde o una piccola carota per dare colore e può sembrare molto più invitante. Le erbe possono aggiungere un gusto prezioso per gli appetiti itterici e possono compensare gli effetti dei farmaci.
Se possibile, tieni la preparazione a distanza, poiché l'odore della cottura può essere molto sgradevole. Vedi se puoi prendere in prestito la cucina di un vicino se vuoi cucinare qualcosa che richiede tempo o ha un odore forte. Le persone sono spesso molto desiderose di aiutare.
Mangiare come occasione sociale
Infine, il cuoco ha sottolineato l'importanza di rendere il pasto un'occasione sociale. Parlare e persino ridere del cibo fornisce un gradito senso di vita e normalità. Sedetevi insieme e discutete le notizie del giorno o qualcos'altro di interesse. A volte, una piccola quantità di alcol non guasterebbe, a seconda delle droghe che la persona assume.
Era anche desideroso di far alzare le persone dal letto ove possibile. Un tavolo vicino, anche con una tovaglia, può sembrare molto più invitante del noioso letto del malato.
Non è facile
Cucinare per persone molto malate non è facile nel migliore dei casi. Ma queste idee forniscono alcuni modi per renderlo più appetibile per il paziente e più soddisfacente per il cuoco.
Hai mai dovuto cucinare per qualcuno che era molto malato? Cosa li hai incoraggiati a mangiare? Hai altri suggerimenti per gli altri? Per favore condividi nei commenti.
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