È impossibile sfuggire alle oche a Sarlat-le-Caneda. Immagini di questi paffuti uccelli adornano le vetrine dei negozi e prodotti di ogni tipo sono decorati con le sembianze degli animali che sono stati adottati come mascotte non ufficiali della zona.
Spesso conosciuta semplicemente come Sarlat, questa città con una popolazione di circa 11.000 abitanti si trova al centro della regione della Dordogna, nel sud della Francia. Sarlat offre comodità e attività da grande città in un ambiente da piccola città che lo rende un luogo delizioso da visitare e un posto meraviglioso da chiamare casa.
Stradine strette occasionalmente interrotte da piazze tranquille si snodano nel centro storico riportando alla mente le immagini romantiche della cittadina francese. Grotte con dipinti preistorici, castelli a guardia di quasi ogni cima di collina e fiumi che si snodano silenziosamente attraverso valli boscose attirano i visitatori nell'area intorno a Sarlat.
Eppure, anche nelle notti estive più affollate, Sarlat conserva il suo carattere tranquillo.
C'è di più a Sarlat oltre all'architettura medievale e ai vicoli tranquilli. Sia che tu stia andando in canoa sui fiumi, andando in bicicletta lungo le strade di campagna o scalando le scogliere calcaree, è facile essere attivi qui. Visitare le grotte e le grotte o esplorare uno dei tanti castelli vicini offre uno sguardo alle vite passate degli abitanti della regione. Il Festival del teatro estivo, il Festival del cinema autunnale e il Festival musicale festivo mostrano il lato culturale di Sarlat. Il Centro Culturale offre mostre e spettacoli durante tutto l'anno.
Ogni mercoledì e sabato, la città è animata dai panorami e dai profumi della regione mentre il giorno del mercato riempie Place de la Liberté. Le tavole traboccanti di fragole dolci in primavera lasciano il posto a succulenti meloni e succosi pomodori in estate. Le bancarelle che offrono un assaggio del vino locale, come il dolce Monbazillac, o un assaggio di formaggio locale, sono completate da artigiani che vendono le loro creazioni.
A Sarlat, la cucina è eccezionale quanto l'ambiente. La zona è famosa per i tartufi e il loro sapore delicato ma muschiato accentua molti piatti locali. Oche, anatre e la famigerata prelibatezza francese, il foie gras, sono i preferiti in molti dei ristoranti di Sarlat.
Per una pazzia romantica in un ambiente elegante, l'Auberge de Mirandol, situato in un palazzo medievale restaurato, offre menu di quattro portate a prezzo fisso che vanno da $ 20 a $ 40. Il petto d'anatra con salsa al tartufo servito accompagnato da deliziose patate Sarladaise (delicatamente passato di patate con un pizzico di tartufo saltate nel grasso d'anatra) incarna i sapori della regione.
Sarlat è abbastanza lontana dalle grandi città per offrire una tranquilla vita da piccola città, ma è anche situata a breve distanza dalle principali città del sud-ovest della Francia. Bordeaux e Tolosa sono ciascuna a circa due ore di macchina.
Sebbene Sarlat sia stata per molti anni una destinazione popolare per i turisti francesi e britannici, accoglie moltitudini di visitatori senza sacrificare il suo fascino. Per i visitatori, ci sono molte piccole sistemazioni a conduzione familiare per circa $ 100 a notte e gli appartamenti in affitto sono ancora più convenienti.