Trascrizione video
Questa è Kathleen Evans, Vita Internazionale Corrispondente dal Costarica. Grazie per esserti unito a me oggi. Parleremo di tradizioni e cultura in Costa Rica.
Cibo
Vorrei iniziare con il cibo. Perché no? Tutti amano il cibo, giusto? Certo... il Costa Rica non è nelle radici dei buongustai. Come in altri paesi, sai, per esempio, stasera prepariamo cibo italiano o usciamo per cibo thailandese. Non si sente davvero la gente che esce per il cibo costaricano. Tuttavia, ciò non significa che il cibo qui non sia eccezionale. È molto fresco e abbondante. Se ci pensi, quanti frutti tropicali sono disponibili in questo paese e quanti ortaggi? Abbiamo pesce disossato perché abbiamo la costa caraibica. Abbiamo la costa del Pacifico. E abbiamo laghi e fiumi freschi. Abbiamo anche una grande cultura della coltivazione della carne bovina qui, così come parte del nostro riso. Questo prodotto anche in Costa Rica.
Quindi, quando si parla di cibo in Costa Rica, c'è una grande tradizione chiamata le feria o fondamentalmente un mercato contadino. E trovi queste aree in tutta la Costa Rica, nelle grandi città, nei villaggi, nelle città, e si verificano settimanalmente. Ed è una grande opportunità per gli agricoltori portare i prodotti freschi della fattoria al mercato per le persone in città. Ed è anche una grande opportunità sociale. Quindi non è solo un mercato ortofrutticolo.
Troverai, soprattutto nelle zone costiere, il cibo di mare profondo disponibile. Troverai spezie in vendita, caffè, salsicce, prodotti da forno, artigianato. E alcuni di loro hanno persino dei chioschi dove puoi fermarti a fare piccoli spuntini e goderti del tempo con le altre persone della tua comunità.
Quindi un'altra tradizione è bibita . E potresti aver già sentito questo termine. Questi sono piccoli ristoranti a conduzione familiare. E li trovi dappertutto in Costa Rica, lungo le strade, in luoghi turistici. E sono assolutamente fantastici. Sono economici e a volte in alcuni villaggi potresti avere due pasti e un drink per $ 10. E ci sono due piatti tipici in cui troverai bibite gassate . Uno di questi si chiama casado Plate e casado in Costa Rica significa sposato. No, non siamo esattamente sicuri da dove provenga il nome. Alcune teorie sono che tutti i diversi gruppi alimentari sposati su un piatto. E poi c'è anche, beh, il lavoratore che è lontano da casa. Abbiamo preparato un piatto casado per l'uomo sposato che lavora lontano da casa. E ciò che consiste in questo piatto è tipicamente una proteina. Quindi vedrai pesce, pollo in alcuni posti, maiale o manzo. E poi hai riso, fagioli. Tipicamente una piccola insalata che potrebbe essere solo lattuga e pomodoro, banane e una tortilla. Molto salutare e anche molto abbondante.
Ora, un altro piatto comune e li troverai. Ogni bibita is arroz con pollo o arroz con camarones che è fondamentalmente riso con pollo, o con riso con gamberetti. Ma sappi che non sono solo riso e pollo gettati sopra. In realtà è un processo lungo per realizzarli perché hai pomodoro, cipolla, carota campana, pepe e aglio. A volte viene utilizzato il sedano e varie altre spezie. Quindi è molto abbondante. In genere viene in un cono sul piatto insieme a papas fritas o patatine fritte.
Ora, un'altra cosa da notare, anche se il Costa Rica non è una scena gastronomica, ci sono chef da tutto il mondo che sono venuti qui e stanno fondendo i sapori locali dei loro paesi, insieme al cibo che è abbondante qui in Costa Rica. E stai vedendo molti nuovi posti di cibo alla moda che stanno spuntando in tempi normali dentro e intorno alla capitale e in altri luoghi turistici popolari qui. Ora, sul lato caraibico, hai più uno stile di cucina afro-caraibico. Quindi lì usano peperoncini piccanti e latte di cocco, cose che potresti trovare tipicamente in guerra sull'isola caraibica. In modo che dia un sapore completamente diverso anche al cibo costaricano.
Arti e mestieri
Ora, per quanto riguarda l'arte e la cultura in Costa Rica, è qualcosa a cui inizialmente non pensi davvero. Destra. È fantastico nella sua bellezza naturale, le spiagge infinite, le cascate dinamiche, i vulcani, ma non proprio per la cultura unica, ad esempio, come quella dei Maya o degli Aztechi a livello regionale nell'America centrale e meridionale. Quindi non vedi molti artisti nativi.
Tuttavia, ci sono alcune notevoli eccezioni di queste tradizioni che sono state tramandate nel corso dei secoli.
Il primo degno di nota è la ceramica della penisola di Nicoya. Ora questa ceramica è accuratamente realizzata con polvere di terracotta mescolata con una sabbia speciale e acqua e formata su un tornio o con strumenti. Ora, le ceramiche di Santa Anna sono un'altra forma d'arte notevole qui, e ci sono dozzine e dozzine di laboratori a conduzione familiare nella zona. Santa Anna si trova appena a ovest di San Jose's. San Jose, così suburbano, è un'ottima gita di un giorno per visitare queste diverse gallerie e vedere le colorate ceramiche del Costa Rica. Inoltre, ci sono maschere scolpite in boruca. E questi sono fatti dagli indigeni indiani boruca. Ora, queste maschere colorate, la loro storia, è interessante. Sono stati indossati dagli indigeni qui per spaventare i conquistadores spagnoli. Quindi quello che scoprirai è che alcuni di loro sono un po' spaventosi. Ma alcuni di loro ora sono piuttosto belli e intricati e dipinti di tutti i tipi di bei colori. Fanno un ottimo souvenir. E vedrai molte persone che in realtà ne hanno raccolte sulle loro pareti qui.
Ora, l'ultima forma d'arte degna di nota che ho voluto condividere con voi sono i coloratissimi carri dipinti a buoi e i mobilieri di Sarchi. Sarchi è un paese situato nella Valle Centrale, a circa 20 minuti dalla Grecia. E i carri trainati da buoi hanno una lunga storia in Costa Rica perché venivano usati per portare i raccolti ai mercati e in realtà nei porti per l'esportazione.
Quindi, quando andrai lì, vedrai le officine che punteggiano la strada principale. E puoi vedere artisti che dipingono davvero queste ruote molto, molto intricate di carri trainati da buoi su veri carri trainati da buoi. Quindi è piuttosto sorprendente.
E con tutto il legno nativo in Costa Rica, troverai anche alcune perfette casalinghe lì, che realizzano splendidi mobili. E scoprirai che molte persone in realtà vanno da Sarchi per trovare bellissimi mobili tipo cimelio di famiglia a prezzi molto convenienti. Ed è anche interessante sapere che Sarchi è la patria del più grande carro trainato da buoi del mondo, secondo Il Guinness dei primati . E posso attestarlo perché l'ho visto di persona.
Il Teatro Nazionale, che si trova nel centro di San Jose, è stato costruito, in realtà inaugurato nel 1897. Ed è realizzato con il design neoclassico dei grandi teatri italiani e francesi dell'epoca. I designer e gli antenati avevano sperimentato le arti europee e volevano portarle in Costa Rica in un modo molto conveniente. Così hanno costruito questo magnifico teatro. In realtà è una delle gemme del Costa Rica ed è ancora aperta oggi. Puoi vedere balletti, opere, vari concerti e cose del genere. E troverai anche teatri più piccoli in tutto il paese. Il teatro e le arti sono state introdotte nel sistema scolastico costaricano. Quindi in realtà troverai diversi teatri comunitari in tutto il paese. Ora, anche, tico ama ballare. Quindi vedrai enormi club e piccole sale da ballo in tutto il paese che promuovono principalmente salsa, ritmi latini e quel genere di cose. Ma ascolterai anche musica nordamericana e britannica nelle discoteche e alla radio. Quindi troverai entrambi un po' di tutto. Ora sul lato caraibico, hai di nuovo la tua influenza afro-caraibica. Quindi avrai calypso, rumba e reggae.
Feste
Ora, sarei negligente se non parlassi delle feste e dei top qui. Ora Topes è uno spettacolo di cavalli. E il Costa Rica, sorprendentemente per alcuni, ha una storia da cowboy molto orgogliosa. E queste feste si svolgono in giro per il paese, nelle grandi città, nei piccoli paesi durante tutto l'anno. E c'è un anello d'oro che è costruito in legno e che in realtà è stato spostato di città in città in quella regione. Quindi vedrai persone che lavorano per settimane costruendo questi anelli e poi smontandoli e spostandoli nel posto successivo.
Gli eventi del rodeo accadono sul ring. Ci sono sfilate con i cavalli. E poi c'è una corrida o una corsa. Quindi non è una tradizionale corrida a cui pensi in Messico o in Spagna. Il modo in cui funziona è che hai il tuo cowboy che cavalca il suo toro sotto la pioggia e poi gli spettatori che vogliono partecipare vengono effettivamente sotto la pioggia. E schernire il toro. E il pericolo è reale. Vedrai tico e Gringo fianco a fianco. Alcuni di loro correvano ubriachi con un toro molto disorientato. Quindi è davvero uno spettacolo da vedere. E consiglio vivamente di visitare uno dei festa 'S. Non si tratta solo dello spettacolo equestre e della corsa al toro. Fuori dal ring troverai giostre per bambini. Troverai tutti i tipi di bancarelle di cibo, birra, tende. C'è un sacco di ottima musica latina. Alcuni vivono. Alcuni di loro hanno registrato balli praticamente in generale dissolutezza. Perché sai cosa? Ci piace fare festa qui. Molti dei nostri altri festival sono coperti nel momento migliore per visitare il video del Costa Rica. Quindi, se vuoi saperne di più su alcuni dei nostri altri festival che si svolgono durante l'anno, puoi fare una rapida ricerca online su YouTube per quello.
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Tradizioni e cultura in Costa Rica
Costa Rica è nota più per la sua bellezza naturale, con lunghe distese di spiagge deserte, fitte giungle brulicanti di fauna esotica e lussureggianti vallate verdi, che per la sua cultura. Data la sua piccola popolazione precolombiana, il Costa Rica non aveva un'enorme cultura unica, come i Maya o gli Aztechi, con forme d'arte potenti e insolite che potessero continuare a influenzare. Ci sono ovviamente alcune eccezioni degne di nota come le ceramiche di Nicoya, le ceramiche di Santa Ana, le maschere scolpite nella balsa degli indiani Boruca e, la più famosa di tutte, i carri allegri dipinti di buoi di Sarchí.
Il Costa Rica è, tuttavia, un paese con forti tradizioni, tanto che queste sono diventate la sua cultura.
Religione in Costarica
Anche se il 70% dei costaricani si identifica come cattolico, sin dai primi tempi coloniali, la chiesa cattolica non ha esercitato una potente influenza politicamente o culturalmente. In effetti, la maggior parte dei cattolici costaricani vede la propria religione più come una tradizione che come una pratica. I principali eventi religiosi qui ruotano attorno a tre cose: la settimana di Pasqua ( settimana Santa ,) Settimana di Natale e 2 agosto. Ma, poiché il Costa Rica pratica un cattolicesimo un po' rilassato, durante queste festività ci sono più feste come celebrazione che religione.
Per la settimana di Pasqua, quasi tutto in Costa Rica chiude e le folle si dirigono verso le spiagge per le vacanze in famiglia ed è principalmente un momento di relax. Tutto si chiude intorno a Natale, con alcune processioni religiose, ma non sono in scala come quelle che si trovano in Messico o in Guatemala. L'evento più grande è il 2 agosto, dove metà della popolazione si reca da tutti gli angoli del Paese alla Basilica di Cartago e la città passa da 150.000 a oltre 2 milioni. Il pellegrinaggio , il pellegrinaggio annuale, è in onore di La Negrita, la Vergine degli Angeli.
Tradizioni in Costarica
Una tradizione incrollabile, profondamente radicata Tico ( Nativi costaricani ) , è che sono straordinariamente amichevoli e accoglienti nei confronti degli stranieri, invitandoli spesso a riunioni di famiglia o feste. Tico agire con assoluta umiltà e giudicare vantandosi come maleducati. Questo deriva dall'atteggiamento di andare d'accordo (letteralmente, stare bene), il desiderio di lasciare una buona impressione, e sono acutamente preoccupati di mettersi in imbarazzo o di apparire maleducati. Agire in questo modo, dal loro punto di vista, significa esserlo scortese (mal educato). I costaricani sono anche cortesi in un modo quasi passato, riempiendo gli ospiti di saluti e complimenti formali.
Questa idea di andare d'accordo va di pari passo con la loro natura tranquilla. La violenza di qualsiasi tipo è particolarmente rara e l'ostilità non si vede quasi mai. La democrazia è il loro principio più prezioso e il concetto di libertà personale è molto caro. In effetti, l'avversione per tutto ciò che interferisce con la loro libertà personale o quella della loro nazione è l'unica cosa che scompiglia le loro piume.
Essere puntuali per qualsiasi cosa in Costa Rica, eccetto i film o un appuntamento dal dottore, è considerato strano, se non quasi maleducato. Questo ha dato origine all'espressione l'ora tica ( il Tico ora ). Essere in ritardo è un dato di fatto e, quindi, non capiscono le frustrazioni degli espatriati per la loro mancanza di puntualità. Infatti, mentre scrivo questo, ho aspettato lo sterminatore, che ha verificato due volte che il suo appuntamento sarebbe stato alle 13:00. Ha solo chiamato per dire che sarebbe stato qui 'presto'. Ora sono le 15:30
Slang in Costarica
In termini di colloquialismo, o Tico gergo, gran parte di esso non ha senso come traduzione letterale e ha significato solo in Costa Rica. Ti mescolerai direttamente nella cultura se capirai e adotterai alcune delle frasi più famose. Se sai qualcosa del Costa Rica, probabilmente ci stai già pensando vita pura —ma ecco qualche altro esempio:
C'è —molto simile al nostro uso di 'amico'.
di Tuani —significa 'cool'.
che capra —usalo sulla falsariga di 'fantastico'.
Sii avvisato però, Tico spesso usano parole che possono sembrare offensive ma sono intese come vezzeggiativi. Ad esempio, qualcuno potrebbe avere il soprannome Paffuto . Tradotto letteralmente significa paffuto. Anche se potresti pensare che sia offensivo, in realtà è un vezzeggiativo.
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Cultura in Costarica
Tico amano ballare, divertirsi nei grandi club delle grandi città, nelle piccole sale da ballo delle zone rurali. Fuori dalle sale da ballo, a casa o in macchina, l'ascolto del rock britannico e americano è preferito dai giovani; all'interno preferiscono i ritmi ipnotizzanti del ritmo latino.
Il Costa Rica è salito sulla scena mondiale nel 1970 con la formazione della National Symphony Orchestra. Sono anche accaniti amanti del teatro, con molti piccoli teatri sparsi per il paese. Questo è molto probabilmente il risultato dell'istituzione del teatro come parte del curriculum scolastico all'inizio del 1900. Il mio preferito è a Tres Rios, a sud di San Jose, con opere di alta qualità che qualsiasi appassionato di teatro ammirerebbe riempire questo locale ben attrezzato da 200 posti.
Sfortunatamente, poiché l'evoluzione postcoloniale del Costa Rica è stata priva di tensioni sociali, che spesso sono stimoli per l'espressione artistica, le arti e l'artigianato nativi sono relativamente carenti in Costa Rica. Ma non impedisce loro di prendere in prestito e godersi quelli provenienti da altre parti del mondo.
Oggi, i costaricani, in particolare le generazioni più giovani, stanno adottando più influenze culturali dagli Stati Uniti, come Halloween, in contrasto con altri paesi latini. Lo vedono solo come un altro motivo per stare insieme con gli amici.